博白酸料，如何制作酸菜鱼需要哪些食材？配料:1。酸菜鱼需要什么调料？酸菜鱼的做法:【点击了解更多加盟项目】原料:青鱼(草鱼)一条，四川李记酸菜鱼调料一包，花椒二十个，干辣椒十五个，野辣椒十五个，蒜瓣十个，姜一根，葱五根，料酒，骨汤两斤，盐少许，蛋清半个，淀粉少许，色拉油三两，猪油融化。
1、酸菜鱼片汤怎么做?
酸菜鱼片汤的做法详细介绍了该菜系及其功效:青少年家常食谱、健脾开胃食谱、糖尿病食谱、高血压食谱。口味:酸咸口味工艺:酸菜汤片汤制作材料:主料:草鱼500g辅料:酸菜150g、蛋清50g调料:淀粉(豌豆)30g、盐3g、料酒10g、味精1g、胡椒粉。教你怎么做酸菜鱼片汤，酸菜鱼片汤怎么做才好吃。
3.草鱼去鳞、去腮，用刀把鱼尾去肉，换块；4.用姜、葱、料酒、盐腌制，入味后捞出葱、姜，蛋清浆裹匀；5.锅洗净，放入姜葱入奶汤，煮开后挑出姜葱；6.加入酸菜和鱼骨。酸菜煮好后，糊鱼片；7.煮至鱼块生，加入味精和盐，出锅时撒上葱花。小帖食克:酸白菜:酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。蛋清:蛋清不能和糖精、豆浆、兔肉一起吃。
2、酸菜鱼的家常做法
你好！我是川菜有名的一角，酸菜鱼酸酸开胃。也是适合宴请的大菜。肉质鲜嫩，鱼汤酸爽可口，微辣而不腻。提前准备好任意一条鱼，适量的酸菜，姜，蒜，青红椒，蒜泥，花椒，白醋。1.首先，把鱼切成薄片，把鱼刺剁成小块。2.加入料酒和腌制鱼粉腌制20分钟。3、锅中放油，放入姜蒜翻炒，放入鱼骨翻炒变色。4.将酸菜翻炒，加入开水，加入泡椒和蒜泥，5分钟后捞出。
3、酸菜鱼如何做
酸菜鱼材料草鱼或黑鱼做法1。一般用草鱼或者黑鱼比较好。2、将鱼洗净，注意洗去腹腔内的黑膜。3、切掉鱼翅...(晒干后做鱼翅也不错哈哈)4、将鱼切成段。5.用手压住鱼段，另一只手推近鱼棘上缘，感受鱼骨的位置，及时调整刀的方向...如果切的不好，先多买几条鱼练一下:)6。去掉鱼骨。将鱼头切成两半，切片下的鱼，剩下的鱼骨。如果你喜欢带着骨头吃，你也可以忽略这一步...7.将切片的鱼横放，用刀沿着鱼尾到鱼头的方向一片一片的切开，每片厚约57 mm。
