重庆面面条的原料用的是碱水面,这也是很多北方小伙伴一开始吃川渝面总觉得有点不习惯的原因。做面条的时候加入了食用碱,增加了面条的坚韧口感,煮久了汤也不会浑浊,秦云老太太面摊曾经在重庆小面中排名第一,包括《舌尖上的中国》和嘿小面,都曾报道过这家店。1、重庆小面排名前十名重庆第一面是秦云老太婆摊摊面。20多年前,重庆杨家坪家属区有个老婆婆摆地摊煮面,慢慢被称为老婆婆的地摊面。这家小店一开始连名字都没有,现在已经在全国开了无数家加盟店。甚至有学生来到秦云老妇人的面条摊学习重庆面条的制作技术。秦云老太太面摊曾经在重...
更新时间:2024-04-06标签: 费用嘿小面小面正宗嘿小面加盟费用高吗 全文阅读