镇江哪一个锅盖面条好吃吗镇江哪一个锅盖面条好吃吗？镇江 锅盖很多人都知道面在哪里。镇江有“三怪”:醋不烂，肉不菜，面锅煮锅盖，下面，给大家介绍一下-1锅盖几家口碑不错的面馆，但是锅盖面条哪个更好吃呢？锅盖面条，顾名思义就是和锅盖有关的面条，它们上面盖着一个小锅盖和一个小锅盖浮在水面上，这样出来的面条很结实。
1、 镇江哪家 锅盖面好吃吗
镇江哪家锅盖面条好吃吗？锅盖面条是一种起源于镇江的传统面食，以其独特的形状和口感受到越来越多食客的喜爱。但是锅盖面条哪个更好吃呢？这个问题一直有争议。下面，给大家介绍一下-1锅盖几家口碑不错的面馆。首先是位于润州区衡山路的“衡山路锅盖面”。这个锅盖面条细滑，汤汁浓郁，吃起来非常好吃。而且店内还独创了辣子鸡面、香醋排骨面等新口味，深受年轻人喜爱。
这家店的锅盖面的特点是用了葱花面，韧性十足，更能吸收汤汁，好吃程度可见一斑。再加上独特的辣酱、醋、蒜酱，更是回味无穷。最后是位于京口区丹阳路的“老字号锅盖面条”。这家店家族历史悠久，酱料都是自己配的，味道正宗。锅盖面条麻辣鲜香，香味四溢，让人觉得不满足。而且如果在这里品尝锅盖面，还能领略到老街的风情，别有风味。
2、 镇江 锅盖面是哪里的
很多人都知道镇江有“三怪”:醋不烂，肉不菜，面锅煮锅盖。锅盖勉是“三怪”之一。关于锅盖面，镇江人爱吃，渐渐的在外地也有了些名气。但是锅盖面到底是什么？我镇江人之前没怎么关注。这种发自内心的与环境的交流，促使我去详细了解一些东西。锅盖面条，顾名思义就是和锅盖有关的面条。它们上面盖着一个小锅盖和一个小锅盖浮在水面上，这样出来的面条很结实。
锅盖面条的传说有好几个版本。一、据说古时候镇江有一户人家，老婆是老公，把锅灶上的汤锅盖往面锅里滑(以前大灶烧柴火，大灶上有两个灶，两个灶之间有个汤锅，烧水。有句老话叫“汤锅里的水会带热”，意思是我不知道这样出来的面比平时好吃，不硬也不烂，还挺软挺熟的。
3、 镇江 锅盖面怎么做
1。将锅放在中火上，加入250克清水，将虾籽放入锅中煮沸，3分钟后，加入绵白糖，溶解后，倒入酱油，煮沸，用小火煨1小时，冷却后放入容器中备用，注意不要滴下生水(自来水等，).2.将清水放入锅中，煮沸。根据个人需要添加面条(但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克)，盖上小锅盖，将空碗放在灶台上，倒入酱油25g，熟猪油或香油10g，青头和味精0.5g。
