龙叶琪条饺牛肉面条以“条饺牛肉面条”为主，主料有牛肉、牛舌等。比如“阿峰跳脚牛肉”、“川府跳脚牛肉”，陈世清跳椒牛肉店里的跳椒牛肉是传统的炭烤，肉质细嫩，味道鲜美，很多人都知道成都南门哪里有好吃的高跷牛肉成都南门哪里有好吃的高跷牛肉高跷牛肉作为成都的特色美食，高跷牛肉很好吃。
1、翘脚 牛肉是哪里的美食?好吃吗?
是四川省的一道美食。真的很好吃，真的很好吃，我自己也吃过。并且已经流传了几百年。很好吃。这种美味来自四川省乐山市，已经流传了几百年。而且是传统名吃。这个菜应该是乐山的，很好吃。好像有将近100年的历史了。可见这已经成为乐山的一块招牌了。坦白说，无法分辨。一方面，每个家庭都吹嘘自己找到了真实的故事。另一方面，近百年来无法考证，只能从规模和知名度来考察。
近年来，随着乐山旅游业的兴起，跳角牛肉逐渐被越来越多的人知道，苏集镇是外地游客的发源地。大部分的文字都是古诗词。我妻子苏姬已经在这里很久了。我请你就去古石巷，我自己吃就去古桥桥头。有两个我觉得不错。我最喜欢的食物是牛尾。个人觉得是最好的。当然是传统美食跳脚。镇上有几家经营跳角牛肉的店铺，每家店铺都有自己的特色。
2、翘脚 牛肉的由来是什么
出处:周村，以前在杨湾乡，因杀牛被称为周村，因为当地村民以杀牛为生牛肉。杀牛后，一般不需要牛杂。后来有村民觉得太浪费了，就把老石桥边的牛杂洗干净，剁碎扔进锅里，加了姜、辣椒、盐，煮熟了吃。慢慢地，这种美味传播开来。起初，条子牛肉只能算是下层阶级的美食，餐厅的条件也很简陋。只有一张方桌，没有供客人坐下的凳子，但桌子下面有一根横木，供客人搁脚。因此，这道美味的菜肴因客人坐着吃饭时脚放在脚上而得名跳子-1。
百年历史，三代进化。跳脚牛肉汤锅已经成为乐山历史悠久的地方名吃。其散寒止咳的药膳功能和“以污养污”的中医原理，大大提高了这种地方名吃的口感和档次。脚尖牛肉汤锅几经发展，汤的味道也越来越精致。在传统汤味的基础上，加入花椒、味精、芽菜等现代调味品，渗透数十种中草药熬制而成的“精汤”，更加科学营养。形成了汤色清、香味长、牛杂酥、吃法多样的四大特色。
