油炸馒头切片做法如下:准备食材:馒头、鸡蛋、盐、淀粉、食用油。炒馒头件，最好用馒头件在家蒸。质地比外面买的馒头片硬，油炸的馒头片口感更好。外面买的馒头太软太蓬松，用来炸的时候更容易吸油馒头件。步骤:1。将馒头切成约1厘米厚的厚片，切馒头时使用较锋利的刀，使切馒头片整齐不掉渣。
3.锅里烧半锅油，五六成热后油温转中火。取一片馒头片，蘸蛋液水，使馒头片两面都被蛋液水打湿。这一步可以防止馒头件在油炸过程中吸油，也可以使馒头件变湿。4.将馒头枚放入油锅，煎一面至金黄，再翻面煎另一面，两面煎至金黄，即可取出。5.把煎好的馒头片放在吸油纸上吸油，这样馒头片基本不会觉得油腻。
5、油炸小 馒头的做法我是阿玉美食。我来教你如何用最简单的方法做出简单又美味的食物。让我们一起赶紧学做饭，做出好吃的，有妈妈味道的家常菜。这是简单快乐的食物，炸小馒头。加入35g糖，倒入开水，搅拌融化，静置5分钟。加入400克面粉，打入2个鸡蛋，加入4克酵母。倒入糖水180克左右，边倒边搅拌，搅拌成絮状。建议水温35度。揉成光滑的面团。如果碰到手，可以撒点面粉，用保鲜膜盖住。
在案板上撒上面粉，加入面团，揉出泡泡。揉成大面团，卷成5 mm大的饼。早上吃的话，可以低温发酵，直接油炸。切成2厘米宽的面条，撒点面粉，留一段距离。将千层面切成小方块，放匀，醒发10分钟。将食用油倒入锅底，加热至五成油温。加入小面团，煎至慢慢浮起。小馒头浮动，60%油温，小火慢煎。炸至两面金黄，盛出，金黄酥脆，空心松软。
6、 馒头片怎么炸油炸馒头件，但不仅仅是裹蛋液！再加这个的话，外脆里软，但是不吸油。秋天特别脆，家里难免有吃不完的馒头，但是半天就干了，变硬了。这个时候我们河南人会把干的馒头煎成包子吃，又亮又香又脆。可是最近很多粉丝问我:为什么家里炸的馒头片会吸那么多油？为什么吃起来不腻不脆？其实这个简单的煎包还是有一定技巧的。像我们通常的方法，只包蛋液是不够的。我们需要增加一个样本。炸出来的包子外酥里嫩不吸油，又香又脆。
2.将两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液；另外，准备半碗清水，加入3克盐，将盐搅拌均匀备用。不要小看这淡盐水，这是馒头片吸油少，吃起来酥脆的关键，3.锅里烧油，用淡盐水蘸馒头片，然后放入蛋液中，裹上一层蛋液。油温五成热时，将包好的包子放入锅中煎，馒头件先蘸水可以防止油炸时吸油，同时使-0。4.保持小火慢煎，并经常翻动，使其受热均匀。
