至于大同刀削面，我不敢说它历史悠久。大同地处雁北，气候寒冷，农作物以小杂粮和土豆为主。面食的流传大概与晋商早年的商业活动无关。大家都知道晋商的产地是晋中，晋中人能吃苦，从小对面食的热爱就带到了沿途各地。至今，晋中人的饮食习惯和口语发音都是内蒙古很多地方的榜样。但随着改革开放，晋中本地人确实缺乏对本地餐饮文化的保存和发展(从本地餐馆就可以看出来)，而大同人在传承山西餐饮文化的道路上开辟了一片新天地。
4、 大同哪家的刀削面好吃了???我在大同生活了四十年。可以回答这个问题。这几个是最常推荐的:东方面，08年以前做的干净快捷，略贵，量少，我外地的朋友都说是最好吃的大同刀削面；板儿刀削面是我最喜欢的口味。总之，好香！柳港园B区门口，也是我孩子老婆最不喜欢的味道；老柴已经不是以前的老柴了，更不是他了。七中刀削面很久以前在七中对面很多破三轮车旁边很好吃。后来，我不知道哪一个是正宗的，仁济？
5、你喜欢吃 大同刀削面吗?我很喜欢吃，因为我是本地人，生活中每天早上都会吃到刀削面。我非常喜欢吃刀削面。很有特色，味道也很棒，所以很受人们的欢迎。我非常喜欢吃它。吃起来特别好吃，在当地也是非常不错的美食。在我们的社交生活中，总会认识很多人，经历很多事，也会有人教我们慢慢成长。在我们的生活中，我们也有自己喜欢的食物。我觉得北方人应该大多喜欢面食，但是南方人更喜欢主食。
我喜欢吃大同刀削面我们都生活在一个幸福的时代。但是，这个时代也是一个飞速发展的时代。对于每个人来说，我们都会有自己的生活方式，也会有自己的生活态度，我们都在努力过好自己的生活。大同刀削面是山西有名的一个时辰，在当地很受欢迎。很多人都喜欢吃大同刀小面，我也吃过大同刀小面。我觉得他的面食吃起来很嫩很丝滑，所以很喜欢，尤其是大同刀削面。
6、刀削面和 勾刀面有什么区别?1，表面厚度不同。刀削面:面中间厚，侧面薄，边缘分明。勾刀面:表面厚度均匀且长。2、形状各异的刀削面:形似柳树。勾刀面:形状为四边形、圆柱形或半圆形。刀削面如图:勾刀面如图:3。不同特色刀削面:短而宽。勾刀面:特点是细而长。3.不同分布的刀削面:流行于山西及其周边地区。勾刀面:流行于内蒙古呼和浩特及周边地区。4、味道不一样。刀削面:外滑内软不粘。
7、刀削面和 勾刀面有什么区别两种面最大的区别就是制面师用的工具不同。山西传统刀削面的特点是匀、滑、长；刀削面，山西省，多年来，一直在延长使用的老式工具刀。刀的形状是柳叶形，三角形，两头尖。口感爽滑，是山西人千百年来的本色。勾刀面过长，形状为四边形、圆柱形或半圆形。工具是钩刀，历史很短，是近十年发明的。主要是入门容易，易学，时间短。
8、 大同哪里的刀削面好吃大同有什么好吃的？你首先想到的可能是大同刀削面，刀削面是大同一种典型的美味。你知道大同道小面哪里好吃吗？推荐最适合你的美食大同刀削面馆。让我们来看看！大同刀削面哪里有好吃的东方刀削面？大同好吃的刀削面在哪里？这个东方刀削面一定要去看看。东方刀削面是连锁店。大同里分支很多，几乎每一个都超级火。他的主打产品是山西刀削面，做出来的面又宽又细。
人均:18元地址:云中路李建设小区西侧(金豆大米粥)老柴面老柴面虽然环境一般，但是他家的刀削面味道很好，面很筋道，有嚼劲，肉干。汤虽然咸，但是配着食材和面条，味道刚刚好，配菜有丸子、青椒、豆腐干、油豆腐等。每一种都很好。
